3 Összetevős Almaszószós Brownie (Tojásmentes, Tejmentes, Lisztmentes)

2026 augusztus 05

Ez az almaszószós brownie egy hihetetlenül egyszerű, egészséges vegán sütemény, amely mindössze 3 alapvető összetevőből készül. Csupa csoki, csodálatosan szaftos textúrájú, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthető a legjobb liszt- és gluténmentes desszert!

Ha szeretted a népszerű banános brownie receptemet, ezt az almaszószós változatot is imádni fogod. Az eredmény ugyanolyan szaftos és krémes – ízben pedig egy kicsit visszafogottabban édes, mivel az almaszósz természetes cukortartalma alacsonyabb a banánénál.

Mivel az almaszósz nedvességtartalma magasabb, több cukrozatlan kakaóport használunk a tésztához, ami egy karakteresebb, étcsokoládésabb ízvilágot ad neki. De ne aggódj: ha édesebben szereted, mutatom a gyors és egyszerű trükköket!

Recept Áttekintés

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 25-35 perc
Adag: 9 szelet
Jellemzők: 🌱 100% Vegán | 🌾 Gluténmentes | 🚫 Hozzáadott cukor nélkül | 🥚 Tojásmentes | 🥛 Tejmentes

Hozzávalók

Alapösszetevők (mindössze 3 elem!):

1 bögre cukrozatlan almaszósz (házi készítésű vagy bolti)
½ bögre mogyoróvaj (sótlan, 100% mogyorót tartalmazó, folyós állagú)
½ bögre + 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor (szitálva)

Opcionális édesítés (erősen ajánlott):

½ bögre vegán étcsoki csepp (kb. 55%-os kakaótartalmú) VAGY ⅓ bögre kókuszvirágcukor / barnacukor
A tetejére: egy kevés extra csoki csepp vagy aprított dió / pekándió

Elkészítés Lépésről Lépésre

Sütő és tepsi előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses üzemmódban). Bélelj ki egy kb. 15×15 cm-es (vagy 20×20 cm-es) szögletes brownie tepsit sütőpapírral, és fújd vagy kend meg vékonyan olajjal.
A tészta összeállítása: Egy nagy keverőtálban keverd össze az almaszószt, a mogyoróvajat és a kakaóport egy spatulával, amíg sűrű, nedves és teljesen egynemű masszát nem kapsz.
Kóstolás és édesítés: Kóstold meg a tésztát! Ha a kakaóportól túlságosan kesernyésnek találod, keverd hozzá a vegán étcsokoládé cseppeket vagy a kókuszvirágcukrot.
Formába simítás: Öntsd a tésztát a tepsibe, és simítsd el egyenletesen. Szórd meg a tetejét néhány extra csoki cseppel vagy dióval.
Sütés: Süsd a sütő középső rácsán 25–35 percig 180°C-on. A brownie akkor jó, ha a teteje megszaporodott/megszilárdult, és a közepébe szúrt fogvájó már csak egy kevés nedves, ragacsos morzsával jön ki (ne süsd túl, mert akkor kiszárad!).
Pihentetés és szeletelés: Hagyd a browniet a tepsiben hűlni 10 percig, majd emeld ki a sütőpapírral egy rácsra, és várd meg, amíg teljesen kihűl. Legalább 1 óra pihentetés javasolt a szeletelés előtt. Ha még túl puha, tedd a hűtőbe 30 percre, hogy teljesen megszilárduljon!

Tippek a Tökéletes Eredményért

🍎 Készíts saját almaszószt édes almából: Főzz meg édes piros almát (pl. Jazz fajtát) héjastól kevés vízzel, majd turmixold simára. Az almahéjban lévő rostok és pektin jobb tartást adnak a tésztának, a természetes édesség pedig ellensúlyozza a kakaó keserűségét!
🥜 Mogyoróvaj választás: Mindig hozzáadott olajtól és cukortól mentes, természetes mogyoróvajat használj. A friss, folyós állagú mogyoróvaj biztosítja a legjobb szaftos állagot. (Mandulavajjal vagy napraforgómagvajjal is működik!)
❄️ Hűtőben tárolás: Légmentesen záródó dobozban, hűtőben tárolva akár 4 napig eláll. A hűtéstől a brownie még tömörebb, fagyos-szaftosabb (fudgy) textúrát kap!